Meine Lieben meine Backlust geht auch heute weiter … diesmal gibt es frisches Brot 🥰. Ich liebe den Duft von frisch gebackenes Brot 🤤- wenn die ganze Wohnung danach lecker riecht- ist es wirklich was ganz besonderes.

Ich habe einen Möhrenbrot gebacken – wie konnte es anders sein 😁 vor allem wenn der Mann vom Einkaufen 4 Kilo Möhren nach Hause bringt 🤣🙈- aber ihr werdet es sehen es lohnt sich wirklich das Brot selber zu backen! Versprochen!

Wir essen das Brot am liebsten noch lauwarm mit etwas Olivenöl und Salz 🤤😋. Mein kleiner Sohnemann am liebsten mit Butter … beides solltet ihr probieren …. so ein Genuss 😍

So jetzt kommt das Rezept 🥰 viel Spaß!

Rezept

Zutaten:

• 150 gr. Möhren geraspelt
• 150 gr. Haferflocken
• 80 gr. Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln oder Kürbiskerne (ihr könnt eine Mischung davon nehmen oder einzelne Sorten… solltet ihr keine Nüsse da haben – kein Problem einfach Haferflocken nehmen)
• 300 gr. Mehl oder Dinkelmehl
• 250 ml lauwarmes Wasser
• 1 EL Apfelessig
• 1TL Salz
• 1 Päckchen Trockenhefe

Zubereitung:

• Möhren raspeln

• die restlichen Zutaten und die Möhren zu einem geschmeidigen Teig kneten.

• Den Teig in die gewünschte Form bringen, mit Wasser bestreichen und mit Haferflocken bestreuen

• Eine Stunde in einem warmen Ort gehen lassen
• In der zwischenzeit den Backofen O/U Hitze auf 200 Grad vorheizen
• Das Brot wird ca. für 50 Minuten gebacken. Davon die ersten 25 Minuten das Brot mit Backpapier zudecken.

Wünsche euch viel Spaß beim Nachbacken.

Eure Nunzi ♥️ 🌹