Cookies

Hallo meine Lieben ­čśŹ eigentlich gibt es bei uns Sonntags immer Kuchen…. aber Sonntag musste es schnell gehen, also gab es Cookies … mit leckeren Schokoladenst├╝ckchen. Innen weich und au├čen herrlich knusprig. ­čśŹ

Normalerweise nehme ich dunkle Kuvert├╝re grob gehackt, aber letzten Monat hatte mein Sohn Geburtstag und er hat so viel Kinderschokolade bekommen, dass er sie niemals h├Ątte essen k├Ânnen (er ist erst 3 Jahre). Also was macht eine gute Mama ? ­čĄú­čĄú­čÖł Genau backt Cookies damit. ­čśü

Ist nat├╝rlich Spa├č mit gute Mama usw. ­čśü, aber mein Sohn liebt die Schokolade so zu essen…. sobald ich sie in Kuchen oder Kekse verarbeite verliert er das Interesse daran ­čśü. Somit ist die Familie gl├╝cklich ├╝ber Kuchen und Kekse und mein Sohn bekommt kein Zuckerschock ­čśü.

Jetzt habe ich aber genug gequatscht kommen wir Lieber zum Rezept. ­čśë Ach eine Sache noch … das Rezept ist ein Grundrezept…. ihr k├Ânnt die Cookies nach Geschmack ├Ąndern… gebe euch gleich ein paar Vorschl├Ąge.

Rezept

Zutaten: f├╝r ca. 16 Cookies

  • 70 gr. Zartbitterschokolade oder wie ich es gemacht habe Kinderschoko
  • 100 gr. Butter
  • 175 gr. Zucker
  • eine Prise Salz
  • etwas Vanille
  • 1 Ei
  • 230 gr. Weizenmehl
  • 1 Prise Backpulver

Zubereitung:

  1. Die Schokolade grob hacken
  2. Den Ofen auf 180 Grad O/U Hitze vorheizen
  3. Butter, Zucker, Salz und Vanille cremig schlagen. Das Ei dazugeben und schaumig schlagen. Mehl und Backpulver zum Teig sieben.
  4. Zuletzt von Hand die Schokolade unterheben
  5. Mit 2 Essl├Âffeln helfen und Kugeln formen und auf dem Backblech legen mit gen├╝gend Abstand
  6. Die Cookies f├╝r 15-17 Minuten backen. Backt sie auch wirklich nur so kurz, damit sie dann auch weich bleiben.
  7. Lasst die Cookies ohne sie anzufassen abk├╝hlen … die sind n├Ąmlich sehr weich, aber wenn sie etwas abgek├╝hlt sind k├Ânnt ihr sie ohne Probleme vom Blech runterholen.

Variationen:

  1. F├╝r Schokofans, den Schokoanteil im Rezept erh├Âhen. Dann wird der Klassiker zu einer Schokobombe ­čśü­čśő und wenn es noch Schokoladiger sein soll dann 30 gr. Mehl durch Backkakao ersetzen. Oder ein Teil dunkler Schoko mit wei├čer Schoko ersetzen (sieht farblich auch toll aus)

2. Man kann ein Teil von der Schoko mit N├╝sse ersetzen oder ganz mit N├╝sse die Cookies backen.

3. Oder wie w├Ąre es mit Beeren… Johannesbeeren oder Heidelbeeren … getrocknete Fr├╝chte klein geschnitten.

Ihr seht schon lasst eure Fantasie frei im Lauf. W├╝nsche euch viel Spa├č beim Nachbacken und ├╝ber Ideen oder andere Variationen w├╝rde ich mich freuen. Schreibt mir einfach in den Kommentare ­čą░­čą░

W├╝nsche euch einen sch├Ânen Tag.

Eure Nunzi ­čî╣­čĺľ

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