Cremiger Radicchio

Meine Lieben heute Mittag gab es bei uns Gemüsereispfanne aus Naturreis mit cremigen Radicchio. Außer der tollen Farbe, schmeckt so der Radicchio nur noch leicht bitter (was ich persönlich sehr mag) und ist schön cremig. Man könnte auch einfach Pasta dazu kochen, miteinander vermischen und man hat ein tolles Gericht, was lecker schmeckt und superschnell geht. Oder ihr macht einfach ein Risotto daraus.

Zwei Tipps hätte ich noch für euch, damit der Radicchio weniger Bitter schmeckt.

  1. aufjedenfall solltet ihr den Strunk herausschneiden, denn da befinden sich die meisten Bitterstoffe.
  2. in lauwarmen Wasser waschen

Wünsche euch viel Freude mit dem Blitzrezept 😉😍

Rezept

Zutaten:

  • 1 Radicchio
  • 1 Zwiebel
  • ca. 1 EL Butter
  • 1 EL Mehl
  • ca. 200 ml Milch
  • etwas Salz

Zubereitung:

  • Den Radicchio putzen – kleinschneiden – den Strunk entfernen – in lauwarmenwasser waschen

  • Die Zwiebel klein schneiden
  • Die Butter in der Pfanne schmelzen und die Zwiebel und den Radicchio darin anbraten
  • Mit Salz würzen
  • Nun einen EL Mehl darüber streuen und mit der Milch ablöschen
  • Kurz aufkochen lassen

Und schon ist es fertig 😍😇 einfach oder ? Jetzt kommen noch die Bilder. 🙌😘

Es ist wirklich lecker 😋 versprochen 😊!! Wünsche euch viel Spaß beim Nachkochen und noch einen schönen Tag .

Eure Nunzi ♥️ 🌹

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