Hallo meine Lieben. Heute gab es bei uns leckeren Risotto und Gemüsemuffins. Die gehen ganz schnell und mein Sohn war begeistert. Das Beste ist ihr könnt sie mit eurem Lieblingsgemüse zubereiten und variieren je nach Geschmack. Es ist ein All-in-Teig, also gebt alles in einer Schüssel vermengt es und ab in den Ofen. Ihr müsst…
Monat: April 2022
Low Carb Pizza
Hallo meine Lieben. Ihr wisst ja mittlerweile, dass Samstags bei uns Pizza gibt. Gestern natürlich auch. Für den Mann und Sohnemann gab es wie gewohnt ihre Salami Pizza, wie bei meinem letzten Beitrag beschrieben https://nunzisweetandsalty.com/2022/04/16/selbstgemachte-pizza/ und für mich diesmal eine Low Carb Pizza. Machen wir uns nichts vor sie schmeckt nicht so wie eine „echte“…
Schoko-Bananen-Brownies
Hallo meine Lieben. Wir essen zuhause unglaublich gerne Bananen… trotzdem passiert es, dass sie schnell braun werden und keiner sie mehr essen mag. 😵💫😍 Aber Essen wegwerfen ist bei uns nicht drin, also wird entweder ein Shake daraus gemacht oder es wird mit den Bananen gebacken. Gestern sind diese leckere Brownies daraus entstanden. 🥰 Ein…
Eiersalat
Hallo meine Lieben. Nun ist Ostern vorbei und wir hatten noch so viele gekochte Eier übrig. Ihr auch? Also gibt es heute Eiersalat, zum Abendessen, mit Brot oder Knäckebrot. Mein Eiersalat wird mit einer selbstgemachten Mayo ohne Ei gemacht. Dadurch finde ich, wird der Salat nicht so mächtig und schmeckt viel leichter. Rezept Zutaten: Für…
Ravioli mit Fischfüllung
Frohe Ostern meine Lieben. Zu Ostern bzw. zu den Feiertagen darf es bei uns immer was besonderes sein. Was es immer gibt ist es am Ostermontag Lamm… gehört bei uns zur Tradition, wie am Ostersonntag gemeinsam mit der Familie zu Frühstücken und Eiersuche im Garten 🥰😊. Aber sonst lassen wir uns immer was neues einfallen….
Eierlikörtorte
Meine Lieben, nun ist es schon soweit und Morgen ist Ostern… erst wird bei uns mit der Familie gefrühstückt und dann geht’s ab zur Eiersuche. Der kleine freut sich schon riesig darauf. Nachmittags zum Kaffee gibt es dann meine Eierlikörtorte. Die habe ich heute schon gemacht und darf sich eine Runde im Kühlschrank ausruhen 😁….
Selbstgemachte Pizza
Meine Lieben bei uns darf neben Nudeln unsere geliebte Pizza auf gar keinen Fall fehlen und natürlich ( wie könnte es anders sein 😅😁) wird sie selbstgemacht. Der Samstag ist bei uns Pizza-Tag und alle helfen mit … vor allem beim Belegen. 😁 (ich muss immer aufpassen, dass überhaupt Belag für die Pizza übrig bleibt…
Eierlikörkuchen
Schönen Sonntag meine Lieben, meine Osterbäckerei geht weiter und es gibt leckeren Rührkuchen mit Eierlikör. Zu Ostern gehört Eierlikör einfach dazu oder?! Bei uns aufjedenfall! 😊 Das Rezept ist einfach und unkompliziert…. also wünsche euch viel Spaß beim Nachbacken und lasst es euch schmecken 🥰. Rezept Zutaten: 5 Eier 180 gr. Puderzucker 100 gr. Mehl…
Auberginen Pesto
Hallo meine Lieben, heute duftet meine Küche nach Sizilien… es gibt Pasta mit Auberginen Pesto. In meinem Heimatland werden viele Rezepte mit Auberginen gemacht und ich verspreche euch das Rezept hier ist absolut nicht langweilig oder was auch der Aubergine nachgesagt wird geschmacksneutral. Mit wenig andere Zutaten wird die Auberginencreme ein Genuss. Die könnt ihr…
Schokoladen-Cheesecake-Muffins
Hallo meine Lieben… ich Liebe Schokolade und Käsekuchen (Hände hoch wer nicht 😉), also warum nicht die zwei Sachen miteinander verbinden 🤤😁. Ich finde die Muffins schmecken göttlich, fluffig, schokoladig und frisch durch den leckeren Cheesecake 😍. Ihr könnt mit dem Rezept auch ein kleinen Kuchen backen, das geht auch. Achtet nur auf die Backzeit….
Nunzi sweet and salty 