Erdnussbutter Cookies

Hallo meine Lieben đŸ«¶ heute hatte ich Lust auf Cookies. Ich liebe diese Art von Keksen, außen kross und innen weich. đŸ˜‹đŸ„°đŸ˜ Sie sind super schnell gemacht und schmecken herrlich nach Erdnussbutter! Also wenn ihr gerne ErdnĂŒsse esst oder Erdnussbutter, sind diese Cookies genau das Richtige fĂŒr euch 😍!

Erdnussbutter besteht bestenfalls nur aus gemahlene ErdnĂŒsse. Schaut unbedingt auf die Zutatenliste. Etwas gesalzene crunchy Erdnussbutter finde ich auch lecker, aber es sollte nicht zu viel Salz/Zucker sein!

WĂŒnsche euch viel Spaß beim Nachbacken.

Rezept

Zutaten

fĂŒr 14 StĂŒck

260 g Mehl | 100 g Zucker | 100 g Butter | 70 g Erdnussbutter | 1 TL Backpulver | 1 Ei | 1 TL Vanilleextrakt | 1 Prise Salz

Zubereitung

Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Butter mit der Erdnussbutter in einem Topf schmelzen.

Restlichen Zutaten miteinander vermischen, die flĂŒssige Butter/Erdnussbutter hinzugeben und zu einem glatten Teig verkneten.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Aus dem Teig 14 Kugeln herstellen, leicht platt drĂŒcken und aufs Blech legen.

FĂŒr 15 Minuten backen. Sie dĂŒrfen nicht zu dunkel werden oder zu lange backen. Sobald die Cookies am Rand goldbraun sind, sind sie fertig.

Tipps / Variationen

Wenn die Cookies Vegan sein sollen, dann einfach das Ei durch Eiersatz ersetzen (habe ich ĂŒbrigens selber auch gemacht) und die Butter durch vegane Butter oder vegane Margarine ersetzen

FĂŒr mehr crunch ein paar gehackte ErdnĂŒsse zum Teig geben.

Ich Liebe Erdnussbutter und weiße Schokolade. Taucht eine HĂ€lfte vom Cookie in Schokolade und verziert sie mit gehackte ErdnĂŒsse.

FĂŒr eine leckere Schokonote im Cookie einfach gehackte lieblingsschokolade zum Teig geben. Himmlisch sage ich euch đŸ„°đŸ˜‹đŸ˜!

Mit Zuckerersatz wie erythrit schmecken die Cookies genauso gut! (WĂ€re vielleicht eine Alternative fĂŒr Diabetiker)

Sehen die nicht lecker aus? 😘 WĂŒnsche euch eine schöne Restwoche!

Eure Nunzi đŸŒč ❀

5 Kommentare Gib deinen ab

  1. Anonymous sagt:

    Buonissimi lecker essen

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    1. Nunzi sagt:

      Danke đŸ„°â™„ïž

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  2. olecordsen sagt:

    Hinreißend hinreißend

    GefÀllt 1 Person

  3. olecordsen sagt:

    Hinreißend hinreißend ♄

    GefÀllt 1 Person

    1. Nunzi sagt:

      Vielen Dank 😊

      GefÀllt 1 Person

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