Schoko-Mandel-Pralinen

10 Minuten Rezept

Hallo meine Lieben, heute habe ich ein schokoladiges Rezept für euch. Sie gehen schnell, sind lecker, ohne Zucker und sie sind low carb.

Meine Pralinen sind super für ein kleines Snack oder für zwischendurch, wenn man Lust auf Süßes bekommt. Auch auf dem Kaffeetisch, wenn ihr Besuch bekommt machen sie sich super.

Als Energie Balls sind sie Perfekt, wenn man vor allem Nachmittags ein Tief bekommt.

Bereitet sie vor und bewahrt sie im Kühlschrank auf. Sie halten sich locker für 5 Tage. Das Rezept ist für 12 Pralinen ausgerichtet, ich mache gerne die doppelte Portion und habe für ein paar Tage was davon.

Wünsche euch viel Spaß mit dem Rezept und gutes Gelingen. 😉

Rezept

Zutaten

für 12 Stück

zum wälzen

1 EL Kakaopulver | 1 EL gehackte Mandeln

Zubereitung

Mandeln, Vanille und Birkenzucker in einem Mixer geben und fein mahlen.

Kokosöl in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen, Kakaopulver einrühren und zu der Mandel-Vanille-Mischung geben. Mandelmus noch hinzugeben und alles gut vermischen.

Sollte die Masse zu fest sein etwas Wasser zugeben.

Nun die Masse zu kleinen Kugeln formen und in Kakao oder Mandeln wälzen. Die Schoko-Mandel-Pralinen für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank stellen vor dem Verzehr.

Das wars schon meine Lieben und schon habt ihr kleine tolle Kleinigkeiten zum selber essen oder mit Freunde und Familie zu teilen. Vielleicht bei einer leckeren Tasse Kaffee 😉!

Die kleinen Pralinen könnt ihr natürlich variieren und abwandeln. Dazu habe ich noch ein paar Tipps für euch.

Tipps

Anstatt ganze Mandeln könnt ihr direkt gemahlen Mandeln nehmen.

Andere Nüsse nehmen, wie zum Beispiel Haselnüsse oder Erdnüsse.

normalen Zucker nehmen oder eine andere Süße nach Wahl —- wie wäre es mit Stevia ?! Davon würden 2 TL reichen

wenn ihr die Pralinen mit mehr Biss mögt, dann versteckt doch eine Mandel darin

zum wälzen könnt ihr auch Kokosraspeln, gehackte Erdnüsse oder auch Pistazien nehmen

Mandelmuss könnt ihr auch mit Erdnussmus ersetzen, was sogar kostengünstiger wäre

meine Pralinen habe ich in süße bunte Pralinenförmchen aus Papier gestellt. Sie sehen nicht nur hübscher aus, sondern man macht sich die Finger beim Essen nicht schmutzig