Hallo meine Lieben.

Es gibt doch nichts besseres als selbstgebackenes Brot oder Brötchen. Dieses Geruch, dass sich überall im Haus verbreitet hat schon was magisches. Ich muss zugeben es war absolut nicht geplant die Brötchen mit Körner zu backen, aber ich hatte welche zuhause (die ich unbedingt loswerden wollte) 🤭😁

Also meine Lieben wünsche euch viel Spaß mit dem Rezept und beim Nachbacken. ❤️

Rezept

Zutaten

500 g Weizenmehl | 10 g Trockenhefe | ca. 250 ml lauwarmes Wasser | 2 TL Salz | 1 TL Zucker | 2 EL Olivenöl | 175 g Körnermix | 2 EL Haferflocken | 1 EL Sesam

Zubereitung

Mehl mit der Hefe und Zucker vermischen. Nach und nach das Wasser hinzugeben… der Teig darf nicht zu weich sein. Jetzt das Salz hinzugeben und zum Schluss die 2 EL Olivenöl.

Wenn der Teig schön glatt ist und nicht mehr klebt, 6 Brötchen formen. Ich habe 3 etwas längliche gemacht und 3 etwas kleinere Brötchen. Mit etwas Wasser bepinseln und mit Haferflocken oder Sesam bestreuen.

Jetzt eine Stunde gehen lassen. Den Ofen auf 250 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Je nach Ofen brauchen die Brötchen etwa 15 Minuten.

Die Brötchen in Scheiben geschnitten mit etwas Salz und Olivenöl und dazu scharfe Salami und Käse 😋😍 ein Gedicht 👍🤤

Liebe Grüße

Eure Nunzi ❤️ 🌹