Hallo meine Lieben. Heute kommt wieder mein Lieblingsgemüse zum Einsatz 😍. Im Garten konnten wir 3 Stück ernten und haben sie direkt verarbeitet. Üblicherweise macht man bei uns die Parmigiana mit den Auberginen…. ich habe sie heute etwas anders gemacht. Die 3 Auberginen habe ich geschält und längs in Scheiben geschnitten. Dann in einer Pfanne…