Vegetarisch gefüllte Paprika

Meine Lieben, heute möchte ich euch mein vegetarisches Rezept für gefüllte Paprika vorstellen. Ich habe sie mit einem köstlichem Gemüserisotto gefüllt und in Gemüsebrühe gegart. Den Sud verwende ich dann, um eine helle Soße zu machen. Das Beste ist, ich esse ja so gerne Paprika, aber mein Mann und Sohnemann nicht, die meckern dann immer,…