Nunzi sweet and salty

Hallo meine Lieben.

Heute kam unsere Nichte zu Besuch und da sie unverträglichkeiten hat und vegan lebt, musste ein leckeres und super einfaches Rezept her.

Da die Muffins vegan sind kommen sie ohne Eier, Milch und Butter aus …. trotzdem sind sie sehr schokoladig und saftig.

Sie sind auch schnell  zusammengerührt, da es ein All-in-Teig ist. Genau richtig, wenn man was Süßes auf die letzte Minute braucht.

Viel Spaß mit dem Rezept und Nachbacken.

Rezept

Zutaten

Für 12 Muffins

300 g Mehl | 50 g Backkakao | 120 g Zucker | 1 Prise Salz | 2 TL Backpulver | 120 ml neutrales Öl | 350 ml Hafermilch | 100 g vegane Schokolade

Zubereitung

• Backofen vorheizen Ober-/Unterhitze 180 Grad

• die Schokolade klein  hacken

• in einer großen Schüssel alle Zutaten miteinander verrühren, bis ein glatter Teig entsteht

• mit zwei Löffeln den Teig in die Muffinförmchen geben

• für 20 Minuten backen

Tipps

• Für Zuckerfreie Muffins könnt ihr Birkenzucker nehmen oder Süßstoff
• Anstatt Hafermilch könnt ihr Mandelmilch oder Sojamilch nehmen

Na, was sagt ihr dazu? 🥰😋

Folgt mir gerne auf Instagram und Tiktok …. da könnt ihr ein bisschen mein Alltag und was es leckeres zu Essen gibt bei uns mitverfolgen 🥰🤭

https://www.instagram.com/nunzi_sweet_and_salty?igsh=a2VwMmFpbmdyZG56

https://www.tiktok.com/@nunzi_sweet_and_salty?_t=ZN-8vnwaX88wP0&_r=1

Liebe Grüße aus Rheinland-Pfalz

Eure Nunzi ❤️🌹