Ein leckeres Rezept wenn es mal schnell gehen muss! Richtig cremig und schmackhaft und zwar ganz ohne Sahne!

Ich nehme gerne tiefgefrorene Gnocchi, aber die aus dem Kühlregal oder trockene Gnocchi gehen auch! Bedenkt aber, dass sich natürlich die Kochzeit ändert!

Wie schon vorher erwähnt braucht dieses Gericht keine Sahne oder ähnliches! Somit könnt ihr ein paar Kalorien sparen! Dadurch, dass die Gnocchi vor allem aus Kartoffeln bestehen… entsteht diese sämigkeit!

Wenn ihr gerne die Gnocchi selber machen wollt, findet ihr Rezepte auf mein Blog dazu.

Gnocchi di patate
Gnocchi di farina
Spinat Gnocchi mit Tomatensoße

Viel Spaß beim Nachkochen und genießen! 🥰

Nunzi – http://www.nunzisweetandsalty.com

Gnocchi Zucchini Pfanne

Rezept drucken Pin Recipe

Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 15

Portionen: 2 Personen

Gericht: Hauptgericht

Küche: Italienisch, Mediterran

Ingredients Method Notes

Zutaten

1 Zucchini
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
400 ml Wasser
2 EL Olivenöl
5 EL Parmigiano
2 TL Butter
500 gr Gnocchi Ich nehme TK Gnocchi. Aber frische sowie getrocknete Gnocchi gehen auch.
2 TL Gewürzmischung

Gewürzmischung

Salz
Thymian
Knoblauch
Oregano
Rosmarin
Basilikum
Petersilie

Method

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein Würfeln.
Zucchini waschen und in Würfel schneiden.
Olivenöl in einer Pfanne geben und die Zucchini mit der Zwiebel und den Knoblauch anbraten.
Nach ca. 10 Minuten 200 ml Wasser hinzugen und mit Deckel weitere 10 Minuten köcheln.
Nun die TK Gnocchi, Gewürze, weitere 200 ml Wasser hinzugeben und für weitere 10 Minuten kochen. (mit Deckel)
Wenn die Gnocchi gar sind, die Pfanne vom Herd nehmen, Parmigiano und Butter unterheben und schön heiß servieren. Eventuell mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.

Notizen

Da die Gnocchi größtenteils aus Kartoffeln bestehen, braucht man kein Bindemittel für die Soße und auch keine Sahne. Durch den Parmesankäse und die Butter entsteht die Cremigkeit!