Ein schnelles Rezept mit wenig Zutaten. Die Muffins sind schnell zusammengerührt und im Airfryer in nur 12 Minuten gebacken, für ein Genuss ohne Reue! Sie schmecken wie ein Stück Käsekuchen… sind cremig und süß.
Ihr könnt die Muffins nach belieben abwandeln oder Toppen! Alternativen liste ich euch auf!
Wünsche euch viel Spaß beim Nachbacken und genießen!
Zutaten
Methode
- Die Eier Trennen. Eiweiß steif schlagen.
- Die übrigen Zutaten zusammenrühren. Nun die steifgeschlagene Eiweiße unterheben.
- Die Masse in die Silikonmuffinförmchen verteilen. Ich habe je Förmchen 50 g Teig genommen.
- Die Muffins kommen in den Airfryer 160 Grad für ca. 12 Minuten.
Notizen
Wichtig ist Silikonförmchen zu nehmen, denn der Teig ist zu feucht und würde an den Papierförmchen kleben.
Abwandlungen:
!!! denkt dran, wenn ihr die Muffins abwandelt stimmen die kcal nicht mehr !!!
- anstatt Birkenzucker könnt ihr ganz normalen Zucker nehmen oder Chunky Flavour (Geschmackspulver)
- anstatt Quark könnt ihr Skyr nehmen oder ein Teil Quark und ein Teil light Frischkäse
- anstatt Speisestärke könnt ihr ein Tütchen Puddingpulver ohne Zucker nehmen, da könnt ihr euch das Vanillearoma sparen
- wer keine Vanille mag kann Zitrone oder Orange nehmen. Einfach das was euch schmeckt 😉
Toppings:
!!!! mit Toppings stimmen die kcal je Muffin auch nicht mehr !!!!
- mit frischen oder TK Beeren (am Besten wären Himbeeren, haben die meisten Ballaststoffe)
- verschieden Proteincremes z.B. Pistazie oder Schoko
- mit Nussmus z.B. Mandelmus oder Erdnussmus
Natürlich könnt ihr die Muffins auch im Backofen backen. 180 Grad Ober-/ Unterhitze für 10-12 Minuten!
Schreibt mir gerne, ob ihr das Rezept probiert habt und vor allem welche Toppings ihr bevorzugt! 😋🥰
Lasst mir gerne ein like da oder ein Kommentar. 🥰❤️ Folgt mir gerne bei Tiktok oder Instagram 🫶!
Liebe Grüße aus Rheinland-Pfalz.
Eure Nunzi ❤️🌹
Kommentar verfassen