Heute habe ich ein klassisches Rezept für euch. Es ist einer meiner Lieblingsrezepte…. ein Kuchen was ich gerne mitbringe, wenn ich eingeladen bin und nicht weiß was am Liebsten gemocht wird (da geht der Marmorkuchen eigentlich immer 😉), wenn es in Kita was zu feiern gibt oder einfach so weil, die Kiddis lust drauf haben. Es geht schnell, man braucht nur die Basiszutaten und eine Kastenform.

Deshalb gibt es heute von mir auch keine alternativen – Zutaten oder was man ersetzen könnte. Manche Rezepte muss man einfach so stehen lassen. Ein Klassiker eben!

Wünsche euch viel Spaß mit dem Rezept und viel Spaß beim Nachbacken.

Nunzi – http://www.nunzisweetandsalty.com

Marmorkuchen

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Vorbereitungszeit 30

Zubereitungszeit 54

Portionen: 12 Stück

Gericht: Nachspeise

Zutaten Methode Notizen

Zutaten

200 g weiche Butter
180 g Zucker
1 Prise Salz
4 Stück Eier größe M
280 g Weizenmehl
2 TL Backpulver
70 ml Milch
1 TL Vanille

Für den dunklen Teig:

3 EL Backkakao
1 TL Vanille
2 EL Milch

Außerdem

1 EL Mehl für die Form
1 EL Puderzucker zum Bestäuben
etwas Butter für die Form

Methode

Backofen Ober-/Unterhitze auf 180 Grad vorheizen.
Die weiche Butter mit dem Zucker und einer Prise Salz schaumig rühren. Nach und nach die Eier hinzugeben, genauso die Milch und die Vanille bis alles gut vermischt ist.
Nun Mehl und Backpulver gut sieben und unter die Eiermasse heben.
Kastenform mit etwas Butter bestreichen und bemehlen.
3/4 vom hellen Teig in die Kastenform geben und glattstreichen.
In den restlichen Teig, den Kakao, Vanille und Milch hineingeben und gut verrühren. Jetzt den Kakaoteig auf den hellen Teig geben und mit einer Gabel die zwei Teige Wellenförmig mit einander verbinden. Richtig von oben nach unten in den Teig mit der Gabel hineingehen.
Den Kuchen für 25 Minuten vorbacken. Nach dem Vorbacken mit einem schrarfen Messer etwa einen Centimeter tief, den Kuchen einschneiden, der Länge nach. Für weitere 30 Minuten fertigbacken.

Notizen

Da jeder Ofen anders ist, macht immer die Stäbchenprobe. Nach der Backzeit mit einem Holzstäbchen in der Mitte vom Kuchen einstechen. Ist euer Stäbchen sauber, ist der Kuchen fertig. Sonst noch etwas backen.

Ist euch der Kuchen oben etwas zu dunken, jedoch noch nicht durch, könnt ihr den Kuchen mit Backpapier abdecken. So verbrennt er euch nicht.