Schneller Apfelkuchen

Schönen Dienstag meine Lieben 🥰 ich wünsche euch erstmal eine schöne Woche. Nun hat uns Corona voll erwischt und deshalb war es hier ruhig. Zum Glück geht es Bergauf und meine Lust zu backen und zu kochen ist wieder erwacht 😁🎉! Jetzt brauch ich was für meine Seele und zwar jetzt! sofort! es muss einfach schnell gehen 😂! Kennt ihr das? Also es geht natürlich nicht in 5 Minuten, weil der Kuchen 45 Minuten backen muss, AAABER der ist in 5 Minuten gerührt und in 10 Minuten in den Ofen. Habe ich schon erwähnt, dass ich Apfelkuchen liebe?! Am liebsten noch warm aus dem Ofen mit gaaaanz viel Zimt! 😍💖

Ach, das ist für mich Herbst. Sich in einer Decke einmummeln, eine heiße Tasse Tee trinken und ein Stück Apfelkuchen essen. Und für euch? Was ist für euch typischer Herbsttag?

Jetzt komme ich schnell zum Rezept und wünsche euch ganz viel Spaß und Genuss beim Nachbacken.

Rezept

Zutaten:

200 gr. Mehl
125 gr. Butter
125 gr. Zucker
1 Pck. Vanillinzucker
1 Prise Salz
3 Eier
2 TL Backpulver

3-4 Äpfel
ca. 4 TL Zucker
2 TL Zimt

Zubereitung:

Wie versprochen wird die Zubereitung sehr schnell gehen. Es ist ein All-in-Teig. Also meine Lieben schnappt euch eine Schüssel, alle Zutaten mit einem Mixer oder Küchenmaschine miteinander verrühren, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Eine Backform einbuttern, bemehlen und den Teig hineingeben.

Den Ofen Ober/Unterhitze auf 180 Grad vorheizen.

Nun die Äpfel schälen und in Spalten schneiden. Di Spalten direkt kranzförmig in den Teig drücken. Zimt und Zucker miteinander vermischen und den Kuchen damit bestreuen.

Ab in den Ofen für ca. 45 Minuten. Macht die Stäbchenprobe.

Das ging doch schnell oder? Ich sage euch ein Genuss. Wer mag kann noch ein Klecks Sahne noch zum Kuchen servieren.