Donuts

Meine Lieben,

wie wäre es heute mit Donuts?! Wir lieben sie bei uns zuhause… schön weich, fluffig, richtig schön ausgebacken im Fett und am Liebsten bunt mit ganz viele Zuckerstreuseln und Zuckerguss (auch bunt natürlich)🥰😋😅 da sie frittiert werden, mache ich sie nicht so oft.

Typischerweise sind sie Rund mit einem Loch in der Mitte. Beliebter sind die Donuts mehr in Amerika, aber hier bei uns haben sie sich in den letzten Jahren auch einen Namen gemacht. Mehr über die bekannte Firma, die sie in jede Variationen macht … mit verschieden Füllungen und Toppings. So ausgefallen werden sie bei mir nicht, 😅aber dafür sind sie selbstgemacht. 😁

So genug vollgequatscht, kommen wir lieber zum Rezept. Wünsche euch wie immer viel Spaß 😊

Rezept

Zutaten:

für etwa 12 Stück

350 gr. Mehl
1 Päckchen Trockenhefe
150 ml Milch
60 gr. Butter
40 gr. Zucker
1 Prise Salz
1 Ei Größe M
Fett zum ausbacken
Puderzucker und etwas Milch für den Guss
dunkle Kuvertüre
Zuckerstreusel und Dekoration für die Donuts

Zubereitung:

die Milch erwärmen und die Butter darin zerlassen
die übrigen Zutaten miteinander vermischen und langsam die Milch/Butter hinzugeben bis ein geschmeidiger Teig entstanden ist
für eine Stunde gehen lassen, der Teig sollte sich verdoppeln
nachdem die Stunde vergangen ist, den Teig nochmal durchkneten und ca. 1 cm Dick ausrollen
nun die Donuts ausstechen
nochmal ca. 1 Stunde gehen lassen
das Fett erhitzen auf 175°C
die Donuts darin ca. 4 Minuten ausbacken und wenden nicht vergessen
sie sollten nicht zu dunkel sein
auf einem Teller mit Küchenpapier geben um das Fett aufzusaugen

Wollt ihr die Donuts in Zucker oder Zucker/Zimt Mischung wälzen, dann gebt sie direkt in den Zucker und nicht aufs Küchenpapier, sonst bleibt der Zucker nicht haften. Wenn ihr sie mit Zuckerguss oder Schokolade überziehen wollt, dann bitte die Donuts abkühlen lassen. Jetzt kommt wie fast immer 😁 eine Fotostrecke um euch zu zeigen wie ich sie gemacht habe.