Auberginenauflauf

Hallo meine Lieben. Heute kommt wieder mein Lieblingsgem├╝se zum Einsatz ­čśŹ. Im Garten konnten wir 3 St├╝ck ernten und haben sie direkt verarbeitet. ├ťblicherweise macht man bei uns die Parmigiana mit den Auberginen…. ich habe sie heute etwas anders gemacht.

Die 3 Auberginen habe ich gesch├Ąlt und l├Ąngs in Scheiben geschnitten. Dann in einer Pfanne mit ausreichend ├ľl gebraten. Die werden direkt in einem Teller gegeben, ohne K├╝chenpapier.

W├Ąhrenddessen habe ich noch die Bologneseso├če aufgesetzt. Habe eine schnelle und ganz einfache Version gemacht. Dazu eine Zwiebel, Knoblauchzehe und eine M├Âhre ganz klein schneiden und in hei├čem ├ľl glasig angebraten. Hackfleisch hinzugeben und auch scharf anbraten. Zum Schluss die passierten Tomaten hinzugeben mit Salz, Pfeffer und Basilikum w├╝rzen und k├Âcheln lassen f├╝r ca. eine halbe Stunde.

Nat├╝rlich k├Ânnt ihr auch eine fertige Tomatenso├če nehmen, das schmeckt genauso gut und geht aufjedenfall schneller ­čśü! Die Bechamelso├če habe ich auch fertig gekauft. Sonst habe ich das Rezept schon in andere Beitr├Ąge von mir geteilt. ­čśë

Jetzt k├Ânnen wir loslegen und den Auflauf zusammensetzen. Viel Spa├č beim Nachkochen ÔÖą´ŞĆ­čśő.

Rezept

Zutaten:

  • 3 Auberginen
  • Bologneseso├če
  • Bechamelso├če 1 Packung
  • Eine Packung geriebener K├Ąse
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung:

  • In einer Auflaufform werden die Auberginen, Bologneseso├če und Bechamelso├če geschichtet.

  • Die Oberste Schicht ist Bechamelso├če und geriebener K├Ąse
  • In den vorgeheizten Ofen O/U Hitze bei 200 Grad geben und f├╝r ca. 20 Minuten ├╝berbacken

Schon ist der leckere Auflauf mit Auberginen fertig ­čśő wenn ihr ihn etwas abk├╝hlen l├Ąsst dann kann man ihn besser schneiden!

W├╝nsche euch einen guten Appetit ­čśőÔÖą´ŞĆ.

Eure Nunzi ÔÖą´ŞĆ ­čî╣

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  ├ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  ├ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  ├ändern )

Verbinde mit %s