Marmorkuchen

leckerer Marmorkuchen mit Schmand heute hatte ich mal wieder Lust etwas zu backen. Ich backe so leidenschaftlich gerne, komme aber sehr selten dazu. Mit dem Kochen ist es schon einfacher, da ich jeden Tag, schon alleine für Kinder, eine warme Mahlzeit koche. Da es was einfaches sein soll, habe ich mich für Marmorkuchen entschieden. Der…

Möhrencremesuppe mit Garnelen

Was wir auch gerne essen sind Suppen. Vor allem, im Winter und im Herbst, wärmen sie schön von Innen. Das Rezept ist wirklich sehr einfach und schnell gemacht. Eigentlich immer wenn ich nicht weiß was ich Kochen soll, gibt es bei uns Möhren oder Brokkoli 🙂 🙂 in allen Variationen. Zum Glück isst unser Großer…

Rosenkohlsuppe

super leckere und einfache Rosenkohlsuppe Heute gab es bei uns Rosenkohlsuppe, genau das Richtige wenn es draußen so mieses Wetter ist. Denn der Rosenkohl ist das Wintergemüse schlechthin. Er ist eine kleine Vitaminbombe, es enthält viel Vitamin A und C, ist reich an Mineralstoffen wie Eisen, Kalium, Kalzium und Magnesium. Also ich kann euch die…

Regenbogenkäsekuchen ohne Backen

für eine kleine Backform 18 cm Hey ihr Lieben 🙂 wie wäre es heute mit einem Käsekuchen? Der geht immer oder? Also bei uns Zuhause sind alle verrückt nach Käsekuchen, egal in welcher Form 🙂 Dieses Rezept kommt ohne Backen aus und ist super easy! Und wenn ihr ihn schön bunt macht, ist es ein…

Frikadellen in Tomatensoße

und dazu gibt es Pasta 🙂 Hallo ihr Lieben, heute möchte ich euch ein Rezept vorstellen, wo ich glaube, dass jeder Italiener sein eigenes hat. Mein Rezept wurde schon von meiner Oma so gekocht, dann von meiner Mama und jetzt natürlich auch von mir. Ich glaube wir essen das bei uns zuhause mindestens 3-4 Mal…

Crema Pasticcera

italienische Vanillecreme Hallo ihr Lieben, 🙂 heute stelle ich euch die Crema Pasticcera vor. Eine herrlich duftende Vanillecreme die in Italien sehr oft für Tortenfüllungen, für kleine gefüllte Süßspeisen wie Cannoli oder süße Ravioli benutzt wird. Sie schmeckt aber auch toll als Löffeldessert mit Sahne oder Zitrone verfeinert… aber eins nach dem anderen 😉 viel…

Ricotta Bällchen

Hallo ihr Lieben 🙂 heute möchte ich euch ein ganz einfaches Rezept vorstellen. Die Ricotta Bällchen. Sie sind super für einen Buffet, bei einer Party als Snack oder auch so zum Mittag-/ oder Abendessen. In Sizilien wird sehr viel mit Ricotta gekocht oder auch gebacken. Ich erinnere mich, dass mein Opa immer zum Schäfer gegangen…

Cannoli Siciliani

Sizilianische frittierte Teigrollen mit Cremefüllung Hallo meine Lieben 🙂 ich habe lange überlegt was mein erstes Rezept sein soll. Es sollte ein Familienrezept sein und was sizilianisches und was ist besser als unsere leckere Cannoli. Herrlich süß und kross! Ich verspreche euch ein Genuss für alle Sinne. Cannolo heißt wörtlich übersetzt „kleines Rohr“, denn z.B….

Über mich

Mein Name ist Nunzia Valeria, für Freunde liebevoll Nunzi. Bin 35 Jahre alt, verheiratet und Mama von zwei wundervollen Jungs. Kochen und Backen sind meine Leidenschaft und durch die Familie auch mein Alltag. Durch diesen Blog möchte ich euch gerne meine Küche und vor allem unsere Familienrezepte, näher bringen. Meine Familie kommt ursprünglich aus Sizilien,…