selbstgemachte Nudeln mit Ei Meine Lieben, ich stelle euch mein Rezept für selbstgemachte Nudeln vor. Wir essen eigentlich fast alle 2 Tage Pasta. Als wir noch in Sizilien gelebt haben gab es sogar jeden Mittag Nudeln :-). Aber selbstgemachte Nudeln werden auch bei mir zuhause nur bei besondere Anlässe, wie Feiertage oder Geburtstage, gemacht. Das…
Monat: Januar 2022
Gnocchi di patate
italienische Kartoffelnocken Übersetzt heißt Gnocchi – Nocken oder Gnocchi di patate – Kartoffelnocken. Sie sind einfach herzustellen, günstig und noch dazu schmecken sie hervorragend. Es gibt viele Rezepte von Gnocchi – z.B. mit oder ohne Kartoffel, mit oder ohne Ei, aus Weizenmehl oder Grießmehl. Natürlich kann man sich heut zu Tage auch die Mühe sparen…
Gebratene Sardellen
Freitag ist bei uns Fischtag 😊 Jeden Freitag gibt es bei uns Fisch, das war schon in meiner Kindheit so und so führe ich es fort bei meinen Kindern. Der kleine freut sich am Meisten, weil es egal welchen Fisch auf dem Speiseplan steht, immer Fischstäbchen noch dazu gibt 😁 Heute habe ich gebratene Sardellen…
Marmorkuchen
leckerer Marmorkuchen mit Schmand heute hatte ich mal wieder Lust etwas zu backen. Ich backe so leidenschaftlich gerne, komme aber sehr selten dazu. Mit dem Kochen ist es schon einfacher, da ich jeden Tag, schon alleine für Kinder, eine warme Mahlzeit koche. Da es was einfaches sein soll, habe ich mich für Marmorkuchen entschieden. Der…
Möhrencremesuppe mit Garnelen
Was wir auch gerne essen sind Suppen. Vor allem, im Winter und im Herbst, wärmen sie schön von Innen. Das Rezept ist wirklich sehr einfach und schnell gemacht. Eigentlich immer wenn ich nicht weiß was ich Kochen soll, gibt es bei uns Möhren oder Brokkoli 🙂 🙂 in allen Variationen. Zum Glück isst unser Großer…
Rosenkohlsuppe
super leckere und einfache Rosenkohlsuppe Heute gab es bei uns Rosenkohlsuppe, genau das Richtige wenn es draußen so mieses Wetter ist. Denn der Rosenkohl ist das Wintergemüse schlechthin. Er ist eine kleine Vitaminbombe, es enthält viel Vitamin A und C, ist reich an Mineralstoffen wie Eisen, Kalium, Kalzium und Magnesium. Also ich kann euch die…
Regenbogenkäsekuchen ohne Backen
für eine kleine Backform 18 cm Hey ihr Lieben 🙂 wie wäre es heute mit einem Käsekuchen? Der geht immer oder? Also bei uns Zuhause sind alle verrückt nach Käsekuchen, egal in welcher Form 🙂 Dieses Rezept kommt ohne Backen aus und ist super easy! Und wenn ihr ihn schön bunt macht, ist es ein…
Frikadellen in Tomatensoße
und dazu gibt es Pasta 🙂 Hallo ihr Lieben, heute möchte ich euch ein Rezept vorstellen, wo ich glaube, dass jeder Italiener sein eigenes hat. Mein Rezept wurde schon von meiner Oma so gekocht, dann von meiner Mama und jetzt natürlich auch von mir. Ich glaube wir essen das bei uns zuhause mindestens 3-4 Mal…
Crema Pasticcera
italienische Vanillecreme Hallo ihr Lieben, 🙂 heute stelle ich euch die Crema Pasticcera vor. Eine herrlich duftende Vanillecreme die in Italien sehr oft für Tortenfüllungen, für kleine gefüllte Süßspeisen wie Cannoli oder süße Ravioli benutzt wird. Sie schmeckt aber auch toll als Löffeldessert mit Sahne oder Zitrone verfeinert… aber eins nach dem anderen 😉 viel…
Ricotta Bällchen
Hallo ihr Lieben 🙂 heute möchte ich euch ein ganz einfaches Rezept vorstellen. Die Ricotta Bällchen. Sie sind super für einen Buffet, bei einer Party als Snack oder auch so zum Mittag-/ oder Abendessen. In Sizilien wird sehr viel mit Ricotta gekocht oder auch gebacken. Ich erinnere mich, dass mein Opa immer zum Schäfer gegangen…
Nunzi sweet and salty 