Möhrenbrot

Meine Lieben meine Backlust geht auch heute weiter … diesmal gibt es frisches Brot 🥰. Ich liebe den Duft von frisch gebackenes Brot 🤤- wenn die ganze Wohnung danach lecker riecht- ist es wirklich was ganz besonderes.

Ich habe einen Möhrenbrot gebacken – wie konnte es anders sein 😁 vor allem wenn der Mann vom Einkaufen 4 Kilo Möhren nach Hause bringt 🤣🙈- aber ihr werdet es sehen es lohnt sich wirklich das Brot selber zu backen! Versprochen!

Wir essen das Brot am liebsten noch lauwarm mit etwas Olivenöl und Salz 🤤😋. Mein kleiner Sohnemann am liebsten mit Butter … beides solltet ihr probieren …. so ein Genuss 😍

So jetzt kommt das Rezept 🥰 viel Spaß!

Rezept

Zutaten:

150 gr. Möhren geraspelt
150 gr. Haferflocken
80 gr. Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln oder Kürbiskerne (ihr könnt eine Mischung davon nehmen oder einzelne Sorten… solltet ihr keine Nüsse da haben – kein Problem einfach Haferflocken nehmen)
300 gr. Mehl oder Dinkelmehl
250 ml lauwarmes Wasser
1 EL Apfelessig
1TL Salz
1 Päckchen Trockenhefe

Zubereitung:

Möhren raspeln

die restlichen Zutaten und die Möhren zu einem geschmeidigen Teig kneten.

Den Teig in die gewünschte Form bringen, mit Wasser bestreichen und mit Haferflocken bestreuen

Eine Stunde in einem warmen Ort gehen lassen
In der zwischenzeit den Backofen O/U Hitze auf 200 Grad vorheizen
Das Brot wird ca. für 50 Minuten gebacken. Davon die ersten 25 Minuten das Brot mit Backpapier zudecken.