Meine Lieben heute gibt es ein super einfaches Rezept mit Rosenkohl. Wir lieben diesen kleinen Kohl 😁😍 heute gibt es ihn überbacken.
Über die Vorteile von Rosenkohl habe ich schon in einem anderen Beitrag von mir geschrieben und deshalb langweile ich euch jetzt nicht damit. 😁 Los geht’s mit dem Rezept, ich wünsche euch wie immer viel Spaß beim Nachkochen.
Rezept
Zutaten für ca. 4 Personen
- 500 gr. Rosenkohl frisch geputzt oder TK
- 4-5 mittelgroße Kartoffeln
- Salz und Pfeffer
- Zutaten für die etwas abgewandelte Bechamelsoße: 1 EL Butter – 2 EL Mehl – 500 ml Gemüsebrühe – 200 ml Milch oder Sahne
- ca. 100 gr. geriebener Mozzarella oder Gouda
Zubereitung:
- den Rosenkohl für 5 Minuten in kochendes Wasser geben und mit eiskaltem Wasser abschrecken damit er die schöne grüne Farbe behält
- die Kartoffeln ebenfalls in kochendem Wasser für 10 Minuten vorkochen
- Den Ofen auf 220 °C vorheizen
- währenddessen die Bechamelsoße vorbereiten: Butter schmelzen – Mehl dazugeben – mit Brühe aufgießen und ständig rühren damit keine Klümpchen entstehen – zum Schluss die Milch dazugeben – einmal aufkochen – die Bechamelsoße soll etwas flüssiger sein das ist Absicht 😊
- In einer Auflaufform, die Kartoffeln und den Rosenkohl gleichmäßig verteilen und mit der Soße begießen.
- mit dem Käse bestreuen und für 30 Min. überbacken






Das ging schnell oder? Einen guten Appetit wünsche ich euch 😊
Eure Nunzi ♥️