Blumenkohl aus dem Ofen

low carb | vegetarisch |

Hallo meine Lieben, heute ein super einfaches Rezept mit frischen Blumenkohl. Sehr gehasst von meinem Mann, aber die Kiddis und ich lieben Blumenkohl und da wir in der Mehrzahl sind, muss der Papa mitziehen 😁!

Wir essen ihn gerne Abends zum Abendessen oder als Beilage zu Fisch oder Fleisch.

Ich verwende alles vom Blumenkohl. Nichts wird weggeworfen. Mit den Stunk und Blätter mache ich eine Blumenkohl-Cremesuppe draus. Einfach mit Gemüsebrühe, ein paar Kartoffeln und Sahne oder Sahnealternative kochen und pürieren. Mega lecker 😋!

Wünsche euch viel Spaß mit dem Rezept und beim Nachbacken!

Rezept

Zutaten

Zubereitung

Blumenkohl putzen und in Röschen teilen. Wenn manche Röschen zu groß sind nochmal schneiden. Einmal richtig waschen und abtrocknen.

Den Strunk und Blätter beiseite legen und wie oben beschrieben eine Suppe kochen.

Backofen Ober-/Unterhitze auf 180 Grad vorheizen.

Die Blumenkohlröschen in eine Schüssel geben, mit Salz, Pfeffer, Kräuter, Paprika und Olivenöl gut durchmischen. Am Besten geht das mit den Händen.

Auf einem mit Backpapier belegtes Blech verteilen und für gute 45 – 50 Minuten backen!

Das war’s schon. Ein super leckeres Gericht, was schnell geht und satt macht. Übrigens perfekt als vegetarisches Gericht und für die low carb Ernährung/Küche.