Nunzi sweet and salty

Super weich und mega lecker 😋

Hallo meine Lieben. Heute habe ich ein super leckeres Rezept für euch für ein Trockenkuchen, der durch den Ricotta-Frischkäse wirklich super saftig und locker wird.

Außerdem könnt ihr den Kuchen geschmacklich wunderbar variieren. Mit Orangen-/Zitronenabrieb oder mit Schokoladenstückchen. Ich nehme gerne Schokonikoläuse oder Schokohasen…. die keiner mehr essen mag 😅🤭!

Ihr könnt auch Trockenfrüchte usw. nehmen…. wie ich finde passt zu Ricotta Zimt super und so habt ihr ein super einfaches Weihnachtskuchen.

Wünsche euch viel Spaß mit dem Rezept.

Rezept

Zutaten

250 g Weizenmehl | 150 g Zucker | 3 Eier größe M | 1 Pck. Backpulver |250 g Ricotta | 50 g Sonnenblumenöl | Puderzucker zum bestreuen

Zubereitung

Den Ofen Ober-/Unterhitze auf 180 Grad vorheizen.

Die Eier mit den Zucker schaumig schlagen. nach und nach das Öl hinzugeben und den Ricotta.

Das Mehl mit dem Backpulver mischen und zu dem Eigemisch sieben und unterheben.

Eine runde Backform mit Butter einschmieren und bemehlen. Den Teig hineingeben und glatt streichen.

Den Kuchen für ca. 45 Minuten backen. Macht die Stäbchenprobe.

Nachdem der Kuchen abgekühlt ist mit reichlich Puderzucker bestreuen!

Wie ihr schon gesehen habt, habe ich zu meinem Teig Schokostücke mit reingegeben… lasst eure Phantasie frei im Lauf!

Wünsche euch eine stressfrei Restwoche vor Weihnachten.

Liebe Grüße

Eure Nunzi ❤️ 🌹