Kokosmakronen

Hallo meine Lieben,

was gibt es schöneres in der Adventszeit oder Weihnachtszeit, als einen vollen und bunt gemischten Plätzchenteller. Dazu gehören bei uns auch die Kokosmakronen. Geliebt von mir und meinem Vater … wir könnten uns reinsetzen 🤭🤤🤤! Die anderen Familienmitglieder müssten sie nicht unbedingt haben, was mir und Papa sehr freut 🤭 wenn ihr versteht! 🤭🤣

Mein Rezept ist super einfach und braucht nur wenig Zutaten. Die Makronen werden super saftig und lecker.

Rezept

Zutaten

Zubereitung

Backofen 150 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Eiweiß mit Salz steif schlagen. Dabei den Zucker nach und nach einrieseln lassen. Es entsteht eine Meringue.

Jetzt einfach die Kokosraspeln unterheben. Die Masse in einem Spritzbeutel ohne Tülle füllen. Die Oblaten auf einem mit Backpapier belegtes Blech verteilen.

Ihr braucht ca. 60 Stück. Kommt drauf an wie groß ihr eure Makronen spritzt.

Nun auf jede Oblate ein Häufchen spritzen und das Ganze in den Ofen für 15-18 Minuten backen. Die Kokosmakronen dürfen nicht dunkel werden.

Nach dem Backen die Makronen unbedingt abkühlen lassen bevor ihr sie bewegt.

Verschlossen in einer Dose halten sich die Makronen locker 2 -3 Wochen.

Das war es auch schon 🥰 einfach oder?!

Was sind eure Lieblingsplätzchen?

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