Kohlrabi – Pommes mit Quark – Dip

einfach – lecker – vegan

Hallo meine Lieben! 🫶

Heute habe ich eine schnelle Nummer für euch 😉! Super leckere Kohlrabi – Pommes zum dippen, in einem super einfachen Quark – Dip.

Was Kohlrabi alles kann ….

Kann roh, gedünstet oder gekocht gegessen werden
hat einen hohem Vitamin – C – Gehalt und ist reich an B – Vitamine
enthält zudem wichtige Mineralstoffe wie Kalium, Kalzium und Eisen, was unter anderem die Verdauung unterstützen.
schmeckt mild und leicht süß

Bei meinem Rezept könnt ihr die Gewürze natürlich nach Geschmack ändern. Anstatt Weizelmehl könnt ihr auch Dinkelmehl oder Roggenmehl nehnem.

Rezept

Zutaten für 2 Portionen

Für den Dip

250 g Magerquark | 1 kleine Zitrone – Abrieb und. Saft | etwas Kräutersalz | 1 Knoblauchzehe oder Knobi- Pulver | 1 EL Olivenöl

Bei dem Dip könnt ihr natürlich auch andere Gewürze nehmen oder z.B. den Knoblauch weglassen.

Zubereitung

Den Backofen Umluft auf 200 Grad vorheizen.

Den Kohlrabi schälen und in Streifen schneiden.

Die Kohlrabi – Pommes in einer Schüssel mit Öl vermengen. Jetzt noch die Gewürze (außer Salz) und Mehl untermengen.

Jetzt die Pommes auf einem mit Backpapier belegtes Backblech nebeneinander legen und für 10 Minuten backen. Dann die Pommes wenden und weitere 10 Minuten backen.

Währenddessen den Quarkdip zubereiten. Dazu den Quark cremig rühren. Zitronenabrieb, den Saft, Kräutersalz , Knoblauch und Öl hinzugeben und verrühren.

Wenn die Kohlrabi – Pommes fertig gebacken sind, salzen und mit dem Dip servieren.

Wünsche euch viel Spaß beim Nachkochen 😉🫶.

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Liebe Grüße aus Rheinland-Pfalz

Eure Nunzi ❤️🌹