Hallo meine Lieben. Heute habe ich mal wieder ein sehr einfaches Rezept für euch. Die Cookies gehen schnell, brauchen wenig Zutaten und sind vegan. Wir ernähren uns zwar nicht vegan, aber ab und an essen wir bewusst vegetarisch, vegan usw.
Die Hauptzutat dieser Cookies sind Haferflocken. Mein allerliebstes Superfood. 😉 Die Cookies sind ohne Industriezucker, alternativ nehme ich gerne Birkenzucker (Xylit). Ob es gesünder ist? Ist würde ich sagen Ansichtsache, jedoch ist eins Sicher, es lässt unser Blutzucker nicht so schnell ansteigen. Jedoch müsst ihr aufpassen und euch an Xylit herantasten, denn es kann abführend wirken. Vorallen wenn man nicht dran gewöhnt ist.
Natürlich könnt ihr auch andere Süßstoffe oder Süßungsmittel benutzen. Mit normalen Zucker gelingen euch die Cookies auch.
Außerdem benutze ich im Rezept Hafermehl. Könnt ihr kaufen, so wie ich, oder einfach selber machen. Dazu die Haferflocken sehr fein mahlen.
Wie immer meine Lieben wünsche ich euch viel Spaß beim Nachbacken. 🥰
Wer auch so gerne Haferflocken mag, habe ich auf meinem Blog noch ein Rezept für tolle Haferflockenkekse. Da könnt ihr auch noch nachlesen, was ich an Haferflocken so toll finde 😀 !
Vor dem Backen die Kugeln etwas flach drücken!
Ihr könnt die Cookies kleiner machen und etwas dünner! Wir mögen sie ganz gerne etwas größer 😁!
Das wars auch schon. Ich schicke euch Liebe Grüße aus Rheinland-Pfalz!
Eure Nunzi ❤️🌹
Nunzi sweet and salty 
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