Tiramisu al pistacchio

Hallo meine Lieben!!!

Heute habe ich ein super leckeres Rezept für euch. Ich liebe Pistazien in allen Variationen…. am liebsten esse ich Pistazieneis 🫠… da meine Mama auch so gerne Pistazien mag…. wollte ich ein Dessert was leicht ist, nicht zu Süß und vor allem schnell gemacht ist.

Für den Sommer auch ideal, denn mein Tiramisu  kommt direkt vom Kühlschrank auf dem Teller 🤤.

Kauft euch am Besten eine gute Pistaziencreme… denn es lohnt sich wirklich ein bisschen mehr auszugeben. Unsere hat ganz toll nach Pistazie geschmeckt.

Wünsche euch wie immer viel Spaß beim Genießen.

Rezept

Zutaten

Für eine Backform 20 cm x 20 cm

12 Löffelbiskuits | ca. 200 ml Milch | 5 Blattgelatine | 250 ml Sahne | 175 g Frischkäse | 250 g Mascarpone | 200 g Pistaziencreme| 2 Päckchen Vanillezucker

Zubereitung

Die Löffelbiskuits in der Milch tunken und in der Form auslegen. Das wird unser Boden.

Die Sahne mit dem Vanillezucker Steifschlagen, dabei 2 Esslöffel Sahne in einem kleinem Topf beiseite legen.

Blattgelatine in Wasser einweichen.

In einer anderen Schüssel den Mascarpone, Frischkäse und Pistaziencreme (1 Esslöffel Pistaziencreme für die Deko beiseite legen) cremig rühren.

Zum Schluss die Sahne unterheben.

Die Blattgelatine ausdrücken und in der Sahne auflösen. Dabei die Sahne leicht erhitzen.

Nun das Gelatine-Sahne-Gemisch in die Creme einrühren. So vermeiden wir Gelatineklumpen.

Die Pistaziencreme auf den Löffelbiskuit verteilen und glattstreichen.

Mit der beiseite gelegten Pistaziencreme dekorieren und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank stellen.

Schön eiskalt genießen 🫠🫠🫠🤤!

Guten Appetit meine Lieben und liebe Grüße aus Rheinland-Pfalz 😊

Eure Nunzi ❤️ 🌹