Hallo meine Lieben!
Heute habe ich ein super einfaches und tolles Rezept für euch. Wenn man gerade keine Brötchen mehr zuhause hat und schnell welche backen möchte oder gerade Lust auf frische gebackene Brötchen hat, ist das Rezept genau richtig für euch.
Ich habe die Brötchen für Morgen gebacken, für unser Valentinstag-Frühstück 😍! Natürlich in Herzform ❤️! Für die Kiddis habe ich mich für die Blumenform entschieden. Aber wie ihr auf den Bildern sehen könnt, könnt ihr auch die klassische Brötchenform machen.
Wünsche euch viel Spaß mit dem Rezept.
REZEPT
ZUTATEN
300 g Vollkornmehl | 500 g Skyr | 1 Pck. Backpulver | 1 TL Salz | etwas Mehl für die Arbeitsfläche
ZUBEREITUNG
Ofen Ober-/Unterhitze 180 Grad vorheizen.
SCHRITT 1
Alle Zutaten miteinander verkneten. Es entsteht ein weicher Teig. Falls er zuviel klebt dann etwas Mehl hinzugeben.
SCHRITT 2
Die Arbeitsfläche bemehlen und den Teig dick ausrollen. Ca. 5 cm dick sollte er schon sein.
SCHRITT 3
Mit den verschiedenen Formen Brötchen ausstechen. Ihr könnt die Brötchen auch ganz normal mit den Händen Formen, zu kleinen Kugeln.
SCHRITT 4
Für 30 Minuten backen.
Man bekommt aus dem Teig ca. 8 Brötchen. Es kommt immer drauf an wie groß oder klein ihr die Brötchen macht.
TIPPS
- Ihr könnt die Brötchen auch mit Weizenmehl oder Dinkelmehl backen
- Anstatt Skyr könnt ihr Quark oder Joghurt nehmen
- Ihr könnt die Brötchen vor dem Backen mit Haferflocken, Sesam oder Mohn toppen. Dazu die Brötchen einfach in den Toppings andrücken
- Ihr könnt zum Teig auch Gewürze hineingeben.
- Oder ihr gebt Schokostückchen hinein 😋
Also lasst eure Fantasie frei im Lauf…
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Liebe Grüße
Eure Nunzi ❤️🌹
Nunzi sweet and salty 
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