Haferflockenkekse

Hallo meine Lieben. Heute habe ich wieder ein schnelles Rezept für euch. Wie ich finde durch den Zimt und den Haferflocken passt es perfekt zum Herbst. Zu einer Tassen Tee oder Kaffee, kann man die leckeren Kekse am Besten genießen 😋😍.

Haferflocken sind meine Lieblings Superfood. Ich liebe es auch mit Porridge zu frühstücken, vorallem jetzt wo die Tage Kühler werden 😍♥️! (Ein Porridge Rezept bekommt ihr auch bald ) 😉

Kommen wir wieder zu den Haferflocken wusstet ihr dass….

Haferflocken, dank der vielen Ballaststoffe lange satt halten und viel Power geben
Haferflocken mehr Eisen enthalten als Fleisch
Haferflocken viel Eiweiß enthalten, was super für den Muskelaufbau ist
Haferflocken unter anderem Biotin und Zink enthalten, was super für Haare und Nägel ist
Haferflocken senken, Dank Glucan, den Cholesterinspiegel

Haferflocken können noch viel mehr…. eignen sich gut zum Kochen, Backen und sind vielseitig einsetzbar. Es lohnt sich wirklich sich mit diesem Superfood auseinander zu setzen.

Jetz zeige ich euch wie man Haferflocken nicht ganz so gesund einsetzen kann 😅 mein Rezept enthält nämlich Zucker….damit die Kekse schön knusprig werden. Ihr könnt natürlich auch auf alternative Süßungsmittel zugreifen, kann aber euch nicht sagen, ob sie damit genauso gut schmecken. Aber schreibt mir ruhig, wenn ihr es versucht habt…. bin immer für Neues offen 🙌😍.

Rezept

Zutaten:

250 gr. Haferflocken
100 gr. Mehl
1 Ei
200 gr. Zucker
200 gr. Butter
1 Pck. Vanillezucker
1 TL Zimt oder Pumkin-Spice

Zubereitung:

Alle Zutaten miteinander vermischen
Der Teig ist etwas klebrig, lässt sich trotzdem gut formen
Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen
Backblech mit Backpapier auslegen
Kleine Kügelchen Formen und diese mit den Fingern platt drücken
Die Kekse brauchen nur 10 Minuten im Ofen, bitte schaut immer nach,nicht das sie verbrennen.
Wenn der Rand von den Plätzchen etwas bräunlich ist, dann sind sie fertig.