Hallo meine Lieben 🥰 heute stelle ich euch ein super einfaches Rezept für Brötchen vor. Ich mache sie meistens Sonntags, weil sie wenig Zutaten brauchen und schnell gemacht sind. Sie haben auch keine lange geh-zeiten… und in 25 Minuten sind sie fertiggebacken.

Die Dinkelbrötchen duften herrlich und sind schön weich. Das Rezept reicht für 12 kleine Brötchen oder 6 größere. Man kann sie mit verschiedene Körner, Sesam oder Haferflocken vor dem backen bestreuen, dann sehen sie wirklich toll aus. Ich habe sie diesmal in natura gelassen 🤗.

Indem man eine kleine Schüssel mit Wasser in den Ofen stellt…. bleiben /werden die Brötchen schön weich. Mein Sohn isst sie auch so gerne, ohne Belag …. einfach lauwarm aus dem Ofen.

Rezept

Zutaten:

• 250 gr. Dinkelmehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 250 gr. Quark
• 1 Ei
• 30 gr. geschmolzene Butter
• 2 EL Milch
• 1 TL Salz

Zubereitung:

1. Die Butter, Quark, Milch und Ei miteinander verquirlen
2. Mehl und Backpulver miteinander mischen und zu den anderen Zutaten geben bis ein geschmeidiger Teig entsteht.

Der Teig ist nicht sehr fest eher weich und klebt leicht. Für 10 Minuten ruhen lassen.

Nachdem die 10 Minuten rum sind, den Teig aufteilen und Bällchen Formen. Währenddessen den Ofen O/U Hitze 220 Grad vorheizen. Die Bällchen weitere 10 Minuten gehen lassen.

Für 25 Minuten backen. 😇 Und schon hat man super leckere Brötchen für den Sonntag. Wünsche euch viel Spaß mit dem Rezept und beim Nachbacken. 🥰😍

Eure Nunzi 🌹♥️